Canard laqué découpé - MédiHAL Accéder directement au contenu
Image (Photographie) Année : 2006

Canard laqué découpé

Résumé

La peau et la chair du canard sont découpées en lamelles que 'on trempe dans de la sauce épaisse à base de farine de blé fermentée.

Domaines

Sociologie

Dates et versions

medihal-00910340 , version 1 (27-11-2013)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : medihal-00910340 , version 1

Citer

Jacqueline Nivard. Canard laqué découpé. Photography. Beiing, China. 2006. ⟨medihal-00910340⟩
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