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Image (Photographie) Année : 2012

L'entreprenariat caribéen : le roti et les doubles trinidadiens dans un restaurant de New York

Résumé

Le roti et les doubles trinidadiens, le jerk chicken jamaïcain, le tassot, le griot et les banannpeze haïtiens, le puri et le fish cake guyaniens, les glaces tropicales à la mangue, à la goyave ou au coco, et autres dumplings, callaloo, curry crab, cassavapone, mauby et gingerbeer communs à divers pays de la région sont mis en scène aux côtés d'enseignes, de drapeaux nationaux et de slogans (" GT to Dbone ") se référant à l'origine géographique...

Domaines

Géographie

Dates et versions

medihal-00802413 , version 1 (03-06-2013)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : medihal-00802413 , version 1

Citer

Cédric Audebert. L'entreprenariat caribéen : le roti et les doubles trinidadiens dans un restaurant de New York. Photography. Brooklyn, United States. 2012. ⟨medihal-00802413⟩
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