Préparation du bounia (Tiabet) - MédiHAL
Image (Photographie) Année : 2002

Préparation du bounia (Tiabet)

Isabelle Bril
Langues et civilisations à tradition orale
CV

Résumé

Préparation du bounia : fermeture de l'enveloppe de feuilles de bananier maintenues par des palmes de cocotier tressées. Cette préparation est alors mise à cuire à l'étouffée dans le four enterré (Tiabet, extrême nord de la Nouvelle-Calédonie).

Domaines

Education Linguistique Sciences de l'Homme et Société Anthropologie sociale et ethnologie Etudes de l'environnement

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  • HAL Id : hal-03632875 , version 1

Citer

Isabelle Bril. Préparation du bounia (Tiabet). Photography. CNRS-LACITO, Tiabet (extrême nord de la Nouvelle-Calédonie), New Caledonia. 2002. ⟨hal-03632875⟩

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