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Image (Photographie) Année : 2012

L'entreprenariat culturel caribéen de New York : l'exemple de la restauration - 2 - Guyana et drapeaux nationaux

Résumé

Les syncrétismes culturels caribéens s'incarnent dans les productions et pratiques culinaires de différents pays de la région. Dans les communautés caribéennes de New York, la restauration reste un pilier de l'entreprenariat ethnique et les plats emblématiques antillais sont mis à l'honneur sur les devantures de centaines de restaurants. L'origine géographique est mise en scène avec les drapeaux nationaux.

Domaines

Géographie

Dates et versions

medihal-00802407 , version 1 (03-05-2013)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : medihal-00802407 , version 1

Citer

Cédric Audebert. L'entreprenariat culturel caribéen de New York : l'exemple de la restauration - 2 - Guyana et drapeaux nationaux. Photography. Brooklyn, United States. 2012. ⟨medihal-00802407⟩
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